Zobrazujú sa príspevky s označením Pečenie. Zobraziť všetky príspevky
Zobrazujú sa príspevky s označením Pečenie. Zobraziť všetky príspevky

streda 27. augusta 2014

Ovsený mls plný energie

Po upečení
Keď som si pripravovala jedlo na beh Od Tatier k Dunaju, premýšľala som, čo si zbaliť aby to bolo
skladné, zdravé, chutné a energeticky výdatné. :) A spomenula som si, že kamarátka na vodu brala "sušienky" z ovsených vločiek. Sušienky v uvodzovkách, pretože suché neboli, boli skôr vláčne. :) Rozhodla som sa ich teda upiecť tiež.

Použila som tento recept:

Ovsené "sušienky"

  • 180g ovsených vločiek - trosku som ich pomlela v mixéri
  • 4 ideálne zrelé banány
  • 2 lyžice medu (podľa chuti môžete dať aj tri, záleží ako moc sladké máte banány)
  • 2 lyžice mlieka
  • 2 lyžičky škorice
  • kúsky horkej čokolády
  • chia semienka - Chia semínka - zdroj energie nejen pro běžce
  • hrozienka

Dobrú chuť. :)
Vidličkou alebo v mixéri popučte banány na jemnú kašu. Zmiešajte ich s mliekom medom a škoricou, čokoládou, hrozienkami a chia semienkami. Nakoniec do zmesi vmiešajte vločky, aby vznikla hustá hmota. Cesto nechajte asi 10 minút odstáť. Plech vyložte pečiacim papierom a tvarujte sušienky. Ja som použila vykrajovátko v tvare srdiečka a keď ma to prestalo baviť, robila som placky. Pečte v rúre pri 200 °C asi 20 minut do zozlatnutia.

Pozor, mne sa trošku chytili, tak nabudúce ich nechám kratšie alebo na nižšiu teplotu.

Pred pečením
Na moju radosť sa po nich potom v aute iba zaprášilo, nabudúce ich napečiem aspoň z dvojitej dávky.

Dobrú chuť. :)

piatok 20. júna 2014

Bublanina, Joooga a tak :)

Vytunená Žofia!
Vážení a milí... :) Počet km na Žofii už mám za tento mesiac na 111,12km. Škoda tých 10-tich metrov. :D
V utorok sme boli hrať s Míšou a kamarátkami večer beach v Žlutých lázních, mala som pocit, že mi to vôbec nešlo, grrr. Ale nakoniec sme si to užívali. :) Máme konečne svoju loptu, ja sa do toho moc nevyznám, výber bol na mužovi a vybral po malom premýšľaní nakoniec Mikasu. Je to ťažší balón, ale predpokladáme, že sa mi potom bude hrať lahšie s inými loptami.

Streda bola trochu oddychová, chceli sme ísť na korčule alebo si zabehať, ale nakoniec sme sa boli len prejsť po náplavke. A z čerešní, čo sme dostali od rodičov som upiekla výbornú bublaninu. :) Využila som recept z kuchárky od Romana Vaňka - Poklady klasické české kuchyně. Akurát som namiesto hladkej múky použila špaldovú. Viac nám chutí. :)

Bublanina
Cesto:
  • 1 hrnček trstinového cukru
  • 1 hrnček špaldovej múky
  • 1 hrnček polohrubej múky
  • 3 vajcia
  • 1 hrnček mlieka
  • 2 lyžice vanilkového cukru (použila som svoj domáci)
  • 1 prášok do pečiva
  • čerešne
maslo a hrubá múka na vymazanie a vysypanie plechu

Na posýpku:
  • 50 g hrubé mouky
  • 50 g masla
  • 50 g trstinového cukru

Postup:
Vytvoríme si posýpku - do misy dáme všetky ingrediencie na posýpku a "stláčaním" v dlani ju vytvoríme. Dáme bokom.

Predehrejeme si rúru na 160°C. Vymažeme a vysypeme menší plech.

Vajcia si rozdelíme na bielka a žĺtky. Žĺtky utrieme s cukrom a 1 lyžicou vanilkového cukru, vyšľaháme do peny. Bielka vyšľaháme v pevný sneh.
Ke žĺtkovej pene pridáme obe múky premiešané s kypriacim práškom a druhou lyžicou vanilkového cukru. Prilejeme mlieko a zamiešame hladké cesto. Nakoniec opatrne primiešame sneh.
Cesto vylejeme do plechu a na neho nasypeme opatrne čerešne. Rovnomerne zasypeme posýpkou. Dáme piecť na 25 - 30 minút.

Včera sme boli pre zmenu hrať beach na Slavii, hrali sme až do zotmenia. No a počas dňa som sa rozhodla ísť konečne vyskúšať jogove štúdio Yoga Joga na vodičkovej ulici. Mám to kúsok od domu a prijímajú aj Ticket Benefit kartu, kam dostávame v práci príspevokna šport. Zavolala som si tam, či mi tam ráno zaparkujú aj môj stroj a bez problémov. :) Ďalší problém som očakávala ráno, vstávanie po šiestej... Ale premohla som sa a pred siedmou som už bola v štúdiu pripravená. :) Poviem vám, pauza od jógy bola dosť poznať. Ku koncu hodiny mi to už prislo lepšie, stále však bieda. Výsledok však bol moc príjemný, v štúdiu sa mi páčilo, majú to tam krásne zariadené, kopu pomôcok, krásne šatně. Rovno som si nabila kredit na kartičku a prihlásila sa aj na budúci týždeň. K pohybu, aký mám, sa mi niečo na posilnenie a pretiahnutie hodí. :)
V Yoga joga sa jedná o klasickú jógu, nie žiadne odbočky, teda aspoň mi to tak príde a oproti Antigravity je to náročnejšie. Človek nemá takú oporu, akú u antigravity v určitých polohách poskytuje sieť. Moc sa mi páčilo, že lektorka Pavla medzi nami chodila a upravovala pozície. Pozorne radila, ktoré svaly máme zapojiť a nezabudla ani pochváliť, keď ste mali peknú polohu. :) Bolí ma celý človek a zajtra budem mať asi menšiu svalovicu, hlavne z Čaturanga dandásana. :D

Ešte ma dnes čaká cesta na kolobke na Pankrác, okolo 7km, ale občas do kopca, takže počítam s variantou, že naskočím na metro. Od šiestej mám totiž tréning a rada by som ho stihla a neprišla tam úplne mŕtva. :D

Na fotke úplne hore môžete ešte vidieť tunning na mojej Žofke, včera som jej primaľovala zlatou fixou na blatník meno a obrázok. :)

Kto ma nemáte na facebooku, odporúčam prečítať si článok o tom, ako skutočne schudnúť - http://zbyhnev.com/2014/06/18/zdravobeda-1-jak-skutecne-zhubnout
Dosť pobavil. :D
A článok od kamarátky Terezky o tom ako začať behať a do týždňa to nevzdať - http://www.studentpoint.cz/307-fitness-zdravi/15559-jak-zacit-behat-a-do-tydne-to-nevzdat

nedeľa 30. marca 2014

Zdravá mrkvová torta zo špaldovej múky

V Bratislave som ochutnala mrkvovú tortu a moc mi chutila. Míša ju zase kedysi jedával v Anglicku a tak
som si povedala, že mu ju napečiem. :) Ukázal mi ako vyzerala tá jeho a podľa toho som hľadala na internete recept. Našla som troch favoritov a víťaza som nakoniec trošku ozdravila.

Tradadáááá, tu je. :) Recept je do malej tortovej formy. Do veľkej len vynásobte dvomi.

Zdravá mrkvová torta

Cesto:

  • 2 vajcia
  • cca 160ml repkového oleja
  • 1 hrnček trstinového cukru
  • 1 lyžička vanilkového extraktu (alebo javorového sirupu)
  • 1 hrnček špaldovej celozrnnej múky
  • 1 rovná lyžička sódy bikarbony
  • 1 rovná lyžička kypriaceho prášku
  • štipka soli
  • 1 lyžička škorice
  • 1 a pol hrnčeka najemno nastrúhanej mrkvy
  • 1/2 hrnčeka vlašských orechov nadrobno nasekaných
Poleva:
  • 250g tvarohu
  • cca 2 lyžice lučiny
  • 1 hrnček práškového cukru
  • 1/2 lyžičky vanilkového extraktu (javorového sirupu)
  • šťava z 1/4 citrónu
  • 1 lyžica masla (aby poleva nepopraskala)
Najskôr som si nastrúhala mrkvu a pomlela orechy. :) Potom som vyšľahala vajíčka s cukrom a vanilkovým extraktom. Potom som nasypala suché prísady a olej. Nakoniec som vmiešala pripravenú mrkvu a orechy. Cesto som naliala do tortovej formy, vymazanej maslom a vysypanej špaldovou múkou. Piekla som na 175°C jednu hodinu.
Po dopečení som počkala kým torta vychladla a niťou som cesto prepolila.
Suroviny na polevu som vyšľahala dohromady a 1/3 som natrela medzi diely a znova ich spojila. Zbytok polevy som natrela na povrch a tortu som posypala na ozdobu vlašskými orechmi. Tortu som nechala v noci odstáť aby bola druhý deň krásne šťavnatá. :)

Nakoniec sme ju vzali na rodinnú oslavu a myslím, že chutila, čo je pre mňa vždy najväčším potešením. :)

Večer sme vyrazili aj trošku za kultúrou. V Rudolfíne dnes hral Pražský filmový orchester hudbu z Pána prsteňov. :) Určite odporúčam, boli sme na nich už druhý krát. V Rudolfíne som teda bola prvý krát v živote, predtým sme ich videli v Lucerne.

Míša a Míša
No a kým som bola v Bratislave, doma mi nevydržal žitný kvások. Našla som si teda návod ako si ho vypestovať doma - Kvások zo žitnej múky. Takto vyzerá druhý deň.

Inak kolobežky stále hľadáme - Ukradli nám kolobežky. Krádež sme nahlásili na polícii a dúfame.. Ak by ste ich náhodou niekde zahliadli, dajte nám vedieť.

štvrtok 20. marca 2014

Zemiakový chlieb zo žitného kvásku

Ako som včera písala, že pečiem chlebík, toto je výsledok. :) Je vynikajúci, vláčny a vlhký, mňam. Suroviny som trošku upravila, čo sa týka pomeru a to nasledovne.

  • 220g žitného kvásku
  • 360g žitnej celozrnnej múky
  • 400g pšeničnej celozrnnej múky
  • 470ml odstatej vody
  • 15g soli
  • 15g rasce
  • 1 zemiak uvarený v šupke rozdrobený na drobno
  • semiačka ľanu, dyne, slnečnice, konopné,...
Celý kvások zmiešame s žitnou múkou a vodou, dobre zamiešame. Prikryjeme utierkou a necháme cca 2,5hod prekvasiť. Kvások takto oživíme a rozmnožíme. Pokiaľ si chceme odobrať kvások, urobíme tak práve po prekvasení a odoberieme 220g. Správne prekvasené cesto je blné bubliniek. Cesto som dala do formy pekárne a nasypala som semiačka a namrvila v šupke uvarený, samozrejme ošúpaný zemiak. Túto zmes som potom zasypala múkou zmiešanou s rascou a soľou. Pekáreň som zapla na program celozrnný chlieb. Keď pekáreň začala spracovávať cesto ešte som ho trošičku pomúčila. A pred pečením som na ceste urobila nožom zárezy aby mi nepopraskala kôrka.

streda 19. marca 2014

Spálené kalórie na kolobežke vs. beh a recept na chlieb

Endomondo vie exportovať také pekné grafy a keďže sa snažím si svoje jazdy na kolobežke zaznamenávať, môžem sa s vami o ne podeliť. :D
Dobrovoľne sa priznávam, že behať sa mi akosi nechce (nie, polmaratón vobec nebežím za dva týžne) a vďaka kolobežke sa ani necítim nijako previnilo. Zistila som totiž, že na kolobežke cestou do práce a z práce spálim približne rovnaký počet kalórií ako cca 5km výbehom. :)

No a aby toho nebolo málo, kamarát mi požičal jeho kolobežku a tak môžeme s Míšou jazdiť aj spolu. Ideálne po Prahe keď potrebujeme na nákup, alebo na poštu a podobne. :) Tá kamarátova kolobežka je dokonca vyparádená, pozrite aké má krásne vlajočky na "řídítkách"!

Pirát silnic!
Čo sa týka režimu, včera sme mali návštevu, takže som si urobila "prasací deň", samozrejme s mierou, ale normalne som papala. Nemala som moc vychytané raňajky a mala som potom celý deň hlad. Dnes som teda dostala nabalené chlebíky dva, s domácou cibulkovo-tvarohovou pomazánkou. Bolo to lepšie, ono sa nenadarmo hovorí, že raňajky sú základ. Cez deň potom jem normálne dve svačinky a obed. No a večer bielkovinovo-zeleninový, ideálne aj bez pečiva, čo sa mi darí.

Po dlhej dobe sa mi zase pod ruky dostal žitný kvások a piekla som ozajstný žitný chlebík. :) Je to celkom
umenie a pár pečení mi bude trvať kým to vychytám, ale podelím sa o recept. Mám ho od pána čo predáva na náplavke chvieb a kvások.


  • 220g žitného kvásku
  • 360g žitnej múky
  • 460g pšeničnej múky
  • 470ml odstatej vody
  • 15g soli
  • 15g rasce
Celý kvások zmiešame s žitnou múkou a vodou, dobre zamiešame. Prikryjeme utierkou a necháme cca 2 a pol hodiny prekvasiť. Kvások takto oživíme a rozmnožíme. Pokiaľ si chceme odobrať kvások, urobíme tak práve po prekvasení. Správne prekvasené cesto je blné bubliniek. Potom pridáme pšeničnú múku, soľ a rascu. Ja som pridala aj semiačka podľa chuti. Chlebík som biekla možno barbarsky, ale v pekárni na program celozrnný chlieb.

pondelok 17. marca 2014

Mrkvovo orieškové cupcakes od Markéty

Keď som dnes uvidela na blogu Markéty (eatandrunandlove.blogspot.cz) recept na cupcakes s tvarohovým
krémom, nemohla som odolať a recept som hneď vyskúšala. :) Oslovilo ma, že to bola dávka iba na 5 muffinkov, nie že by som si to u iných receptov nemohla spočítať. :D Akurát som doma nemala vylúskané vlašské orechy a preto som použila lieskové.

Muffiny (5ks):
  • 30g pšeničnej celozrnnej múky
  • 20g trstinového cukru
  • 1 lyžička prášku do pečiva
  • 1 lyžička sody bikarbony
  • štipka soli (naozaj malá, ja som dala štipku podľa odmerky a mám ich trošku slané :D)
  • Škorica
  • Muškátový oriešok
  • 1 vajce
  • 1 veľká nastrúhaná mrkva alebo 2 menšie
  • hrsť hrozienok
  • 40ml oleja
  • 50g sekaných vlašských orieškov (ja som teda použila lieskové)
Všetky suché suroviny zmiešajte v jednej miske. V druhej miske zmiešajte vajíčko a olej a prilejte k múke. Potom do zmesi primiešajte nastrúhanú mrkvu, dobre premiešame a naplníme 5 košíčkov. Pečieme na cca 200°C asi 20 minút.

Než na muffinky budeme dávať krém, necháme ich vychladnúť.

Na krém použijeme:
  • 200g tvarohu (použila som plnotučný)
  • 2 lyžice lučiny
  • 20g vanilkového cukru (dala som tri 8g sáčky)
Suroviny zmiešame a vyšľaháme a zdobiacim sáčkom ozdobíme muffinky a abrakadabra cupcakes sú hotové. :)

Cupcakes sú výborné, vďaka mrkvičke sú krásne vláčne a šťavnaté. :) Mne sa ich podarilo presoliť, dala som štipku podľa odmerky z IKEA, ale ono naozaj stačí len trošku soli medzi prsty. :)

No a aby som toho nemala málo, skúšam ešte piecť chlebík z žitného kvásku, ale o tom až neskôr, možno zajtra, alebo až keď vyladím recept. :)

štvrtok 19. decembra 2013

Vianočné muffiny!

Ahoj, ahoj, žijem. :) Občas dokonca aj behám! Ale v tomto predvianočnom čase sa s vami chcem podeliť o recept na úžasné vianočné muffiny. Piekla som ich včera, na dnes do práce, máme tu deň otvorených dverí. :) A sú výborné! Síce som asi sto rokov lúpala orechy, vo výsledku to stálo za to.

Vianočné muffiny:
S citrónovou polevou


Suchá zmes

  • 300g polohrubej múky (v zhone som zabudla dať pol napol s celozrnnou, ale nabudúce to skúsim)
  • 1 sáčok kypriaceho prášku
  • 2 lyžičky mletej škorice
  • 2 lyžičky perníkového korenia
  • 150g sekaných vlašských orechov
  • 100g sušených brusníc
  • 100g trstinového cukru

Mokrá zmes

  • 2 vajcia
  • 300ml mlieka
  • 100g rozpusteného masla

Suroviny zmiešame dohromady zvlášť suchú zmes a zvlášť mokrú. Potom prilejeme mokrú k suchej a premiečame. Naplníme 12 košíčkov. Pečieme na 190°C 18-20 minút.

Tieto muffinky môžete naaranžovať aj ako DIY darček. Stačí nasypať suché suroviny na seba do 1l sklenenej dózy, prípadne dvoch 0,5l a ozdobiť. Plus na balíček pripísať:
Zmes zmiešajťe s 300ml mlieka, dvomi vajíčkami a 100g masla. Naplňte 12 košíčkov a pečte na 190°C približne 18-20 minút. :)
Môj "balíček"

Vaša Myjka

štvrtok 21. februára 2013

Tenkrát poprvé - špaldová múka a Banánovo-kokosové muffiny od Kim

Keby som na Kiminom blogu nenašla tento recept (a keby ho kamarátka nedala na svoj FB), tak by som asi ešte dlho neskúsila špaldovú múku. Už ste o nej počuli? Ja sa priznám, že som vedela, že také slovo existuje, ale to je asi tak všetko. Dnes som teda trošku googlila a dozvedela som sa, že špaldová múka je druh pšenice, z ktorej vlastne naši predkovia vyšľachtili dnešnú pšenicu a že obsahuje viac bielkovín a minerálnych látok, dokonca aj vlákniny a lepku. A obsahuje menej cholesterolu, vraj dokonca žiadny. Je vhodná aj pri držaní diéty, pretože aj napriek vysokému obsahu živín má malú kalorickú hodnotu. :)
Ráno som sa teda zastavila v Country life a kúpila som si celozrnnú špaldovú múku a teraz neskoro večer som sa pustila do pečenia. Skoro to vyzeralo, že sa na to dnes vykašlem. Nechcela som blbnúť s behaním a zašla som si po príchode z práce do fitka aspoň na rotoped, jazdila som asi 40 minút a prišla som celkom unavená. V tomto fitness som bola prvý krát, máme ho pár metrov od baráku a prišlo mi fajn, tak akurát. :) Majú tam aj solárko, tak hneď ako budem môcť, zájdem si aj do neho. Ale späť k muffinom. (Už som ich vytiahla z rúry. :))


Banánovo-kokosové muffiny zo špaldovej múky


  • 2 hrnčeky špaldovej celozrnnej múky
  • ½ hrnčeka trstinového cukru
  • ½ hrnčeka mletých ľanových semiačok
  • 2 lyžičky prášku do pečiva
  • 1 lyžičku škorice
  • štipku soli
  • ½ hrnčeku nastrúhaného kokosu
  • 3 zrelé banány
  • ¾ hrnčeka nízkotučného mlieka
  • ½ hrnčeka jogurtu
Do "suchej" misky dáme múku, cukor, pomleté semiačka, práčok do pečiva, škoricu, soľ a kokos, suroviny premiešame. Do "mokrej" dáme misky popučené zrelé banány, mlieko a jogurt. Zamiešame a prilejeme obsah "mokrej" misky do "suchej" a premiesime. Nadávkujeme do formičiek a pečieme na 170°C približne 35-40min. Ja som piekla cca 40, ale mám plynovú rúru a teplota mi trošku kolísala.

Už sme stihli jeden zjesť s O. a je to vážne mňamka. Mám radosť, že sa mi špaldová múka dostala pod prsty, budem sa snažiť využívať ju pri pečení čo najviac. Nevidím dôvod používať klasickú múku, keď ju môžem nahradiť zdravšie. :)

nedeľa 17. februára 2013

Diabolský beh! Brekeke :D A celozrnná banánová bábovka

Na toto číslo som posledné dni čakala. :D
Dnešným behom som totiž ubehla dohromady 666km. :D Po poobednom šlofíku som si myslela, že už päty z bytu nevytiahnem, ale vedela som, že by ma to nakoniec mrzelo, tak som šla. Moja blbosť, že som nešla už ráno. Hore som už od cca siedmej, okrem behu som mala celkom produktívny deň. Raňajky spoločné s našim papagájom Ferdíkom, moc mu chutila uhorka a šunka (kanibal jeden!), medzitým už mi prala práčka. Bolo treba popratať a povysávať. Počítala som si vaše blogy, uvarila si puding na svačiny do práce do mojich nových zaváraninových pohárov z tchiba. :)

Dala som do neho sušené brusnice, slivky a čerstvé ostružiny (z mrazáku :D), lyžičku ríbezľového džemu, chia semienka a piškóty. Samotný puding bol s jahodovou príchuťou a robila som ho z nízkotučného mlieka. Keďže som poháre zavrela ešte krásne zatepla, tak vrchnáčiky držia ako u klasickej zaváraniny, vznikol mi tam podtlak. Jeden už som stihla zjesť na olovrant. Bol moc dobrý!

A nebola by to nedeľa bez pečenia! Z tchiba som si doniesla aj štyri malé silikónové formičky na bábovku, chcela som ich otestovať, takže som hľadala nejaký zdravý recept. Našla som ho prekvapivo na nováckych tescoma stránkach - zdroj. Dokonca je zo žitnej múky.

Celozrnná banánová bábovka

  • väčší banán
  • 2 vajíčka
  • prášok do pečiva
  • 5 lyžíc trstinového cukru
  • 1 hrnček nízkotučného mlieka
  • 2 hrnčeky žitnej múky
  • 3 lyžice repkového oleja

Popučíme banány, pridáme vajíčka, prášok do pečiva, cukor, mlieko. Premiešame a prisypeme múku. Nakoniec pridáme aj olej a zamiešame. Vylejeme do formičiek a pečieme na cca 180°C približne 45minút. Napadlo ma si ju pred podávaním poliať trošičkou javorového sirupu. :)

V poslednej dobe mám tie články nejaké moc dlhé, ale mám toho veľa na srdci. :) No takže po obede, mali sme kuracie stehienka s ryžou, klasika, som si dala krátkeho šlofíčka a keď som sa zobudila, prehovorila som sa ísť do toho sychravého počasia.. Hmla a vlhko, ble.
Nakoniec z toho bol pekne rýchly beh na moje pomery. :)

Zase len tie hlúpe semafóry, nebyť státia na prechode, mám to pod 30min, tých prvých 5km. Ešte som si ja chytrá vzala svoje staré adidasky, pomýlená suchými chodníkmi pod oknami.. Samozrejme okolo džbánu všade mokrý topiaci sa sneh. Ale vždy to mokré, keď som skočila do skrytej kaluže, zastudilo iba na pár sekúnd a potom mi bolo zase teplo. :D Prvý kilometer je ten so semafórom a tretí je do kopčeka, som rada, že sa to stále zlepšuje a nestagnujem až tak moc, si teda myslím.


Zamrznutý, zasnežený Libocký rybník
A nedala som vám sem ešte ani svoj včerajší beh. Včera som zo sebou nečakane bojovala iba do chvíle, než som si ešte v posteli na FB prečítala kamarátkin komentár, že je von bielo. Pozriem z okna a fakt! Bolo krásne a stále snežilo a ja milujem behať keď sneží. :) Šla som svoju trasu k Libockému rybníku, miestami som si musela cestu snehom prešľapávať sama, bolo ho tak po členky. Okolo rybníka som si dala dve kolieska a šup zase domov. Poobede sme totiž mali v pláne navštíviť masopustní průvod v Statenicích. Konal sa prý ročník a moc sa im to podarilo. Aj jaterničky zo zabijačky boli famózne! Len sme moc nevydržali a šli sme domov už autobusom o šiestej večer.

Aspoň sme mali večer čas pozrieť si druhý a tretí diel seriálu Hořící keř. Videli ste ho už? Je to dych berúci a úžasne natočený seriál, človek sa zamyslí a aspoň vo mne zhliadnutie zanechalo hlboký dojem a už sa asi budem pozerať trochu inak napríklad na ľudí, čo podpísali spoluprácu za komunizmu. Proste silný zážitok a ďakujem Agnieszke Holland za spracovanie tohto motívu a za výber skvelého obsadenia.

Už budem končiť. :) Len som ešte na koniec článku chcela povedať, že som si v lekárni kúpila doplnok pre aktívnych športovcov Geladrink Perpetuum. Čakám zázraky, tak potom napíšem časom, či sa moje očakávania naplnili.
Krásny zbytok nedele želám. :)

piatok 15. februára 2013

Muffiny s ríbezľovým džemom


Tento recept som našla počas návštevy doma na slovensku v časopise Dobré jedlo a poupravila som ho podľa svojho svedomia. :)

Muffiny s ríbezľovým džemom
  • 140g trstinového cukru
  • 100ml kefíru
  • 2 vajíčka
  • 1 lyžička vanilkového extraktu
  • 140g rozpusteného masla (nabudúce trošku asi skúsim ubrať)
  • 100g hladkej múky
  • 100g celozrnnej múky pšeničnej
  • 1 lyžička sódy bikarbony
  • ríbezľový (alebo iný) džem
Klasicky zmiešame suché suroviny (múka a sóda bikarbona). Mokré suroviny v druhej miske (cukor, vajíčka, kefír, extrakt a maslo). Mokré prilejeme do suchých, zmiešame a naplníme košíčky dvomi tretinami dávky. Do každého košíčku dáme lyžičku džemu a zalejeme zbytkom cesta. Na toto sa mi úplne bombasticky používal ten dávkovač cesta, čo som si kúpila v tchibe. :) Ani štipka cesta nevyšla nazmar.
Rúru predhrejeme na 190°C a muffiny pečieme 16-18min.

nedeľa 27. januára 2013

Na slano - zemiakové muffiny so sušenými paradajkami

Povedzte mi, prečo sa mi v zime tak strašne nechce behať? No nakoniec som sa vytrepala, síce som sa obliekala asi hodinu...
Včera som mala upratovací deň, pranie a tak, poobede som šla O. na zápas florbalu, pofotiť nejaké fotky a večer sme šli na oslavu jeho spoluhráčovi K. Domov sme dorazili pred šiestou, skončili sme na nejakej malej "diskotéke" v Dejvicích. Takže včera sa mi tam beh nezmestil. Dnes som vstala okolo 11tej, urobila som si raňajky a keďže chladnička bola nejaká vybrakovaná, došlo aj mlieko a ja so musela byť bez kávy, vybrala som sa do obchodu. Obed bol navarený ešte od soboty, aspoň varenie mi odpadlo, ale to by som nebola ja, aby som si nevymyslela niečo iné. Rozhodla som sa, že beh nechám až na večer a googlila som recept na slané muffiny. Najviac sa mi zapáčili zemiakové so sušenými paradajkami. :) Okrem parmazánu som mala všetky suroviny doma a hned som sa do ich pustila. Cesto bolo nezvykle moc hutné, ale výsledok je priam famózny! Ja na sladké moc nie som, aj keď sa to možno nezdá a toto je presne podľa môjho gusta! Pripravila som si aj puding s ovocím a piškótami do krabičiek do práce na svačinu.
No a to už bolo skoro päť hodín a na pláne bol beh.. Dala som si pomalých 8km, nakoniec som urobila dobre, že som si to nechala na večer, pretože celú dobu tak nádherne snežilo. :) Ani mi nevadilo, že sa šmýkalo, nesmeky som si nevzala. Užívala som si padajúcich vločiek.


A recept je tu. :)

Zemiakové muffiny so sušenými paradajkami

  • 250g uvarených a popučených zemiakov
  • 1 hrnček polohrubej múky
  • 1 hrnček celozrnnej múky
  • 200ml nízkotučného mlieka
  • 100g sušených paradajok
  • 1 vajce
  • 50g parmazánu (v recepte je, ja som ho nepoužila)
  • 4 lyžice oregána (dala som dve)
  • 3 lyžice olivového oleja
  • 3 lyžičky kypriaceho prášku
  • 2 strúžiky cesnaku
  • soľ
Zmiešame múku, kypriaci prášok a oregano. V druhej miske vyšľaháme vajíčko s olejom, prilejeme mlieko, nasypeme sušené paradajky, popučené zemiaky, cesnak, soľ. Nakoniec obe misky premiešame a naplníme 12 formičiek. Pečieme na 170°C cca 25-30min.

Bežkyňa

nedeľa 25. novembra 2012

Zdravé palacinky a jablkovo mrkvové muffiny

Už včera neskoro večer som cítila, že na mňa niečo lezie. Nepomohol ani lipový čaj s medom a citrónom a tak som radšej zostala väčšinu dňa pod perinou s knihou. Aspoň som konečne (konečne.. od predvčera :D) dočítala knihu 11 minút od môjho stále obľúbenejšieho Paula Coelho. Píše naozaj úžasné príbehy a strašne mi sedí. Táto kniha je o žene z Brazílie, ktorá sa stala dobrovole prostitutkou kvôli peniazom a myslela si, že už nikdy v živote nestretne lásku.

Dnes som sa nechala kulinársky inšpirovať eat run love blogom. Už odkedy som videla jej recept na palacinky z ovsených vločiek, vedela som, že nám ich doma urobím. Sú výborné! Robila som ich z dvojitej dávky a nakoniec som ešte raz toľko prirábala. :D O. bol behať a mal veľký hlad. Nabudúce urobím rovno z trojitej a bude.

Palacinky z ovsených vločiek

  • 8 lyžíc ovsených vločiek, ktoré najemno namelieme v mixéri
  • 3 lyžice celozrnnej múky
  • 2 lyžice hladkej múky
  • 2 vajcia
  • 1/2 lyžice trstinového cukru
  • nízkotučné mlieko
Rozšľaháme vajíčka a pridáme cukor. Premiešame aby sa rozpustil. Pridáme trochu mlieka a prisypeme múku. Mlieko prilievame podľa potreby nech je cesto dostatočne riedke.

Palacinky sme si namazali domácim džemom z lesných plodov od maminky a trochou jogurtu.

No a večer som chcela piecť jablkové muffiny, ale včera M* zverejnila svoje jesenné muffiny z jabĺk a mrkvy a mne sa doma okrem jabĺk váľa aj mrkva, tak bolo rozhodnuté.



Jablkovo-mrkvové muffiny

Suché suroviny

  • 350g múky (použila som celozrnnú pšeničnú a žitnú)
  • 1 a 1/2 lyžičky kypriaceho prášku
  • štipka soli
  • lyžička škorice
Mokré suroviny

  • 2 mrkvy
  • 3 jablká
  • 70ml repkového oleja
  • 2 vajcia
  • 3 lyžice jogurtu
  • lyžička nastrúhanej citrónovej kôry
  • 80g cukru
Mrkvu a jablká nastrúhame najemno a vyžmýkame od prebytočnej šťavy, zmiešame mokré suroviny a pridáme nastrúhané. V druhej miske zmiešame suché suroviny a vysypeme do mokrých surovín. Premiešame a naplníme 12 košíčkov. Pečieme na cca 220°C približne 25-30min.

Takže M*! Díky za nápady, mo nám to chutilo. :)

Bežkyňa

štvrtok 22. novembra 2012

Cuketové muffiny

Mne už z tých muffinov haraši, ale to vôbec nevadí, hlavne, že ich má kto jesť! :)

Po nedeľnom behu som dostala TAKÚ svalovicu do lýtok, že vôbec nechápem! Takže v pondelok som na behanie nemala, lenže mi bolo sprosté nič nerobiť, tak som si zacvičila po sto rokoch Cindy Crawford - Formuj své tělo. Kalórií spálených nula, nula nič a neznášam tie brušáky, ale cítila som to. Také fajn posilko, mám z toho pekný zadok. Dokonca ma to tak zničilo, že som odkväcla pri TV o 20:30. Ešte som sa zobudila na Polreicha (dívali ste sa?) a potom hajde do postele, pretože od utorka opäť školím. Včera sme mali z práce pravidelný volejbal a po volejbale hospodu. Dnes som ostala dlhšie v práci, pripravovala som si veci na školenie na zajtra. No a cestou domov som v obchode uvidela cuketu, buchtu som z nej už piekla, tak prečo nie muffiny! To viete, že internety sú toho plné.. Našla som si recept, ktorý sa mi pozdával najviac a upravila ho podla svojho vedomia a svedomia.


Cuketové muffiny

Suché suroviny

  • 100g hladkej múky
  • 100g celozrnnej múky
  • 1/2 balenia kypriaceho prášku
Mokré suroviny

  • 1 vajce
  • 150g trstinového cukru
  • 70g roztopeného masla
  • 150g najemno nastrúhanej cukety (ostrúhanej a vydlabanú od mäkkého vnútra)
  • 20g kakaa
  • hrozienka
  • nasekané orechy
Zmiešame zvlášť mokré a suché suroviny. Potom vysypeme suché do mokrých a jemne premiešame. Košíčky naplníme do cca 2/3 a pečieme na 180°C približne 20 minút.
Dávka je klasicky na 12 muffinov.
Sú výborné, len som ich trošku pripiekla. Stále sa snažím skamarátiť s mojou plynovou predpotopnou rúrou. :/ Ale ono to pôjde, ja si ju ochočím. :)

Bežkyňa

PS: Tak O. mi tie muffiny práve ospevuje na ICQ, takže sú asi fakt dobré. :)

nedeľa 18. novembra 2012

Čokoládovo banánové muffiny atď..

Dnes som si dala opäť iba 5km jogging u nás na sídlisku. Nejako ma stále niečo pobolieva, aktuálne cítim pri behu bedrový kĺb a koleno. Grr. A tak strašne sa mi vždy nechce do tej zimy, dnes boli von asi iba 4°C. Vzala som si na seba prvý krát zimnú bundu z Tchiba. Bála som sa, že mi bude moc teplo, ale nakoniec, pri takom pomalom behu to bolo akurát. Rukavice som v polovici trasy dala dole. Podľa My Asics som mala joggovať tempom 9:20min/km. Ako som dopadla môžete vidieť na screenshotoch. :)

Včera som opäť piekla tie mrkvové muffiny a tentokrát boli moc dobré a hneď padli za vlasť. Zobudila som sa totiž už okolo siedmej ráno a nevedela som, čo so sebou. :D Dokonca som si aj natočila vlasy, večer sme šli s holkami z behu do kina na Twilight, tak aby som vyzerala k svetu. Musím povedať, že film sa mi moc páčil, milujem také sladké príbehy! A ešte k tomu o upíroch. Nech si hovorí kto chce, čo chce, som rada, že sme na to šli.




No a nedeľa by nebola nedeľou bez pečenia. Pôvodne som mala v pláne urobiť si iba pečený mandarinkový tvaroh podľa Adele, ktorý som si trošku upravila podľa svojej chuti a zväčšila dávku pretože som ho robila pre dvoch.

Pečený mandarinkový tvaroh

  • vanička tvarohu
  • cca 75ml mlieka
  • 1 lyžica celozrnnej múky
  • dve mandarinky
  • kávová lyžička trstinového cukru
  • trocha škorice
  • hrozienka
  • javorový sirup
Zmiešate mandarinky nakrájané nadrobno s cukrom, mliekom, tvarohom a múkou. Pridáme trocha škorice. Pečieme v rúre v zapekacej miske na 180°C približne 25-30min.
Posypeme hrozienkami a polejeme trochou javorového sirupu.

Lenže sme boli v obchode a tam sa mi do rúk dostal nový časopis, ktorý vydáva Billa - Gusto a v ňom recept na čokoládovo banánové muffiny. O. ma o ne prosil už dávno, ja ale čokoládu moc nemusím a stále som ich odkladala. Dnes ale prišiel ich deň. Recept som samozrejme upravila na zdravšiu variantu.


Čokoládovo banánové muffiny

  • 150g celozrnnej múky
  • 100g hladkej múky
  • cca 90g horkej čokolády (mali sme doma načatú 100g, takže zbytok)
  • 3 zrelé banány
  • 2 vajcia
  • 70g trstinového cukru
  • lyžička kypriaceho prášku
  • 100ml roztopeného masla
Rúru si predhrejeme na 200°C.
Popučíme banány, pridáme vajcia, čokoládu, cukor a maslo. V druhej miske zmiešame múku a kypriaci prášok. Sypkú zmes opatrne vysypeme do tekutej zmesi a zamiešame.
Pečieme približne 20 minút. 15 minút necháme chladiť a potom vyberieme z formy.
Dávka je opäť na 12 muffinov.
Dobrú chuť. :)

Bežkyňa

nedeľa 11. novembra 2012

Dnešný pád a mrkvové muffiny

Týždeň ubehol príjemne, v stredu sme boli v hospode na Karlovom námestí - U Sedlerů. Boli sme tam už pred nejakou dobou na kupónik na tataráku, vtedy to bolo fajn a preto sme sa rozhodli ísť tam znova. Dosť nás to tam sklamalo. Kupónové akcie majú evidentne stále a na ich úkor sa nevenujú normálnym hosťom. Kamarát dostal namiesto veľkého piva malé, na tom sa človek zasmeje. Ale vážnejšie už bolo, že mne vôbec nedoniesli objednaný predkrm a že koleno bolo tak suché, že sa nedalo jesť. Zaplatili sme a nakoniec sme šli do overenej Budvarky.
Štvrtok bol v znamení upratovania, pretože v sobotu sme čakali hostí a ja som mala na piatok večer už naplánované posedenie s kolegami v Pube. Dala som si ich skvelý Burger, milujem burgery, mňam!
V sobotu O. oslavoval štvrťstoročie, ráno sme šli spoločne s O. rodičmi a sestrou na Kulaťák na farmárske trhy na nákupy a poobede sa k nám u nás pridali aj starí rodičia. Čakala ich skvelá sviečková, ktorú O. postupne varil už od minulého víkendu. Takú dobrú ste určite ešte nikdy nejedli, podľa Vaňka. :)


Keď poriadne nedvíhate nohy..
Vidíte, že na šport teda veľa času nebolo. Dnes som sa rozhodla to telu vynahradiť a opäť nabehnúť na My Asics plán. Mala som dnes ubehnúť 10km za 6:37-6:55min/km. Myslela som, že to pôjde lepšie, ale Šárka mi po sto rokoch dala poriadne zabrať a vyšlo to priemerne za 6:42min/km.
Do toho som hneď na Veleslavíne hodila poriadnu držku, zakopla som o obrubník a rozplácla som sa na chodníku aká som dlhá, aká široká a odvtedy to šlo dole vodou. Začalo ma pichať v boku, nemohla som nájsť správnu cestu (to predĺženie na 10km som bežala prvý krát).
Ale dobehla som to celé a žijem a som na seba pyšná, hlavne po tej včerajšej obžieračke. :)




A nedeľa by nebola nedeľou bez obľúbeného pečenia. Včera mi napadlo, že by som mohla vyskúšať mrkvové muffiny. Prehľadala som polovicu internetu kým som našla recept, ktorý sa mi páčil. Piekla som podľa tohto receptu - Carrot muffins.



Mrkvové muffiny
  • 1 vajce
  • 3/4 hrnčeka pomarančového džúsu (spotrebovala som cca 1 a pol veľkého pomaranča)
  • 1/2 hrnčeka rozpusteného masla (nemám rada náhražky typu margarín)
  • 1/2 hrnčeka trstinového cukru
  • 1 hrnček hladkej múky
  • 1 hrnček celozrnnej múky
  • 1 lyžička kypriaceho prášku
  • 1/2 lyžičky sódy bikarbony
  • 1/2 lyžičky soli
  • 1 lyžička škorice
  • pár kvapiek vanilkového extraktu
  • 2 hrnčeky nastrúhanej mrkvy (asi tri väčšie mrkvy)
V miske rozšľaháte vajíčko, prilejete džús, rozpustené maslo a cukor. Všetko dobre premiešajte. V druhej miske zmiešajte suché ingrediencie. Tie pridajte do "mokrej" misky a iba jemne premiešajte. Na koniec pridajte nastrúhanú mrkvu a opäť iba jemne zamiešať dokopy. Naplňte košíčky do 2/3 a pečte na 180°C približne 15-20min. Dávka je na 12 muffinov.

Sú moc dobré, len som to prepískla s vodou na spodku rúry (dávam ju tam, lebo mám plynovú starú rúru a moc vysušuje) a muffiny sa zdajú ako nedopečené. Po vychladnutí ale vlhkosť celkom pustili. Nabudúce to tak nepodlejem alebo dám pekáč s vodou po pár minútach von.

Bežkyňa

sobota 3. novembra 2012

Niečo nové o mne a citrónové muffiny

Aaach ešte ma škrabkaj. :D
Neviem, či som už za históriu môjho blogu napísala, že som posudzovateľka laboratórnych potkanov. Áno, aj potkaníky sa chovajú s rodokmeňom a majú svoje výstavy, kde sa posudzujú a súťažia. :) Dokonca som mala aj chovateľskú stanicu a odchovala jeden papierový vrh pred pár rokmi.
Bohužiaľ teraz už potkaníky nechovám, ale stále posudzujem a rada sa zájdem na výstavu pozrieť aj nepracovne, tak ako napríklad dnes.
Konala sa 1. podzimní výstava potkanů v Praze, v Toulcovom dvore. Ľudí tam bolo požehnane a ja som vám nafotila jedného maznavého krásavca. :) Pózoval ako profesionál!

Čo vy a potkaníky? Chováte ich niekto doma?


A aby sa nepovedalo, opäť som napiekla nejakú mňamku. Poobede som dala do pekárne piecť perník podľa trošku vylepšeného zdravšieho receptu. Na ten vám napíšem ingrediencie inokedy (aj keď mám pocit, že som ho sem už dávala, ale nemôžem to nájsť).
No a ako sa perník dopekal, sestra dala na FB odkaz na citrónové muffiny! A ja som dostala chut si ich upiecť tiež. :D
Recept som opäť trochu upravila, aby bol zdravší.

Citrónové muffiny:

  • 1 vajce
  • 1/2 hrnčeka oleja
  • 3/4 hrnčeka nízkotučného mlieka
  • 1/2 hrnčeka trstinového cukru
  • kôra z jedného citrónu
  • šťava z 1-2 citrónov (mala som len jeden :)
  • 1 hrnček celozrnnej múky
  • 1 hrnček hladkej múky (nabudúce skúsim iba z celozrnnej)
  • 3 lyžičky kypriaceho prášku (1 sáčok)
  • 1 lyžička soli
Rúru si predhrejte na 200°C.
Zamiešajte vajce, olej, mlieko a cukor a miešajte, kým sa cukor nerozpustí. Potom pridajte kôru a šťavu z citróna.
V druhej nádobe zmiešajte múku, kypriaci prášok a soľ.
Do namiešanej múky prilejte tekuté suroviny a zamiešajte, nemusíte úplne dohladka.
Pripravené formy naplňte cestom do 2/3 a pečte 25minút.

Dávka je na cca 12 muffinov.

Sú výborné!

Bežkyňa
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...