Keď som dnes uvidela na blogu Markéty (eatandrunandlove.blogspot.cz) recept na cupcakes s tvarohovým krémom, nemohla som odolať a recept som hneď vyskúšala. :) Oslovilo ma, že to bola dávka iba na 5 muffinkov, nie že by som si to u iných receptov nemohla spočítať. :D Akurát som doma nemala vylúskané vlašské orechy a preto som použila lieskové.
Muffiny (5ks):
- 30g pšeničnej celozrnnej múky
- 20g trstinového cukru
- 1 lyžička prášku do pečiva
- 1 lyžička sody bikarbony
- štipka soli (naozaj malá, ja som dala štipku podľa odmerky a mám ich trošku slané :D)
- Škorica
- Muškátový oriešok
- 1 vajce
- 1 veľká nastrúhaná mrkva alebo 2 menšie
- hrsť hrozienok
- 40ml oleja
- 50g sekaných vlašských orieškov (ja som teda použila lieskové)
Všetky suché suroviny zmiešajte v jednej miske. V druhej miske zmiešajte vajíčko a olej a prilejte k múke. Potom do zmesi primiešajte nastrúhanú mrkvu, dobre premiešame a naplníme 5 košíčkov. Pečieme na cca 200°C asi 20 minút.
Než na muffinky budeme dávať krém, necháme ich vychladnúť.
Na krém použijeme:
- 200g tvarohu (použila som plnotučný)
- 2 lyžice lučiny
- 20g vanilkového cukru (dala som tri 8g sáčky)
Suroviny zmiešame a vyšľaháme a zdobiacim sáčkom ozdobíme muffinky a abrakadabra cupcakes sú hotové. :)
Cupcakes sú výborné, vďaka mrkvičke sú krásne vláčne a šťavnaté. :) Mne sa ich podarilo presoliť, dala som štipku podľa odmerky z IKEA, ale ono naozaj stačí len trošku soli medzi prsty. :)
No a aby som toho nemala málo, skúšam ešte piecť chlebík z žitného kvásku, ale o tom až neskôr, možno zajtra, alebo až keď vyladím recept. :)
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára
Každý váš komentár ma poteší. :)