Zdravá mrkvová torta zo špaldovej múky

V Bratislave som ochutnala mrkvovú tortu a moc mi chutila. Míša ju zase kedysi jedával v Anglicku a tak
som si povedala, že mu ju napečiem. :) Ukázal mi ako vyzerala tá jeho a podľa toho som hľadala na internete recept. Našla som troch favoritov a víťaza som nakoniec trošku ozdravila.

Tradadáááá, tu je. :) Recept je do malej tortovej formy. Do veľkej len vynásobte dvomi.

Zdravá mrkvová torta

Cesto:

• 2 vajcia
• cca 160ml repkového oleja
• 1 hrnček trstinového cukru
• 1 lyžička vanilkového extraktu (alebo javorového sirupu)
• 1 hrnček špaldovej celozrnnej múky
• 1 rovná lyžička sódy bikarbony
• 1 rovná lyžička kypriaceho prášku
• štipka soli
• 1 lyžička škorice
• 1 a pol hrnčeka najemno nastrúhanej mrkvy
• 1/2 hrnčeka vlašských orechov nadrobno nasekaných

Poleva:

• 250g tvarohu
• cca 2 lyžice lučiny
• 1 hrnček práškového cukru
• 1/2 lyžičky vanilkového extraktu (javorového sirupu)
• šťava z 1/4 citrónu
• 1 lyžica masla (aby poleva nepopraskala)

Najskôr som si nastrúhala mrkvu a pomlela orechy. :) Potom som vyšľahala vajíčka s cukrom a vanilkovým extraktom. Potom som nasypala suché prísady a olej. Nakoniec som vmiešala pripravenú mrkvu a orechy. Cesto som naliala do tortovej formy, vymazanej maslom a vysypanej špaldovou múkou. Piekla som na 175°C jednu hodinu.

Po dopečení som počkala kým torta vychladla a niťou som cesto prepolila.

Suroviny na polevu som vyšľahala dohromady a 1/3 som natrela medzi diely a znova ich spojila. Zbytok polevy som natrela na povrch a tortu som posypala na ozdobu vlašskými orechmi. Tortu som nechala v noci odstáť aby bola druhý deň krásne šťavnatá. :)

Nakoniec sme ju vzali na rodinnú oslavu a myslím, že chutila, čo je pre mňa vždy najväčším potešením. :)

Večer sme vyrazili aj trošku za kultúrou. V Rudolfíne dnes hral Pražský filmový orchester hudbu z Pána prsteňov. :) Určite odporúčam, boli sme na nich už druhý krát. V Rudolfíne som teda bola prvý krát v živote, predtým sme ich videli v Lucerne.

Míša a Míša

No a kým som bola v Bratislave, doma mi nevydržal žitný kvások. Našla som si teda návod ako si ho vypestovať doma - Kvások zo žitnej múky. Takto vyzerá druhý deň.

Inak kolobežky stále hľadáme - Ukradli nám kolobežky. Krádež sme nahlásili na polícii a dúfame.. Ak by ste ich náhodou niekde zahliadli, dajte nám vedieť.

Ukradli nám kolobežky :/

Prosím čitateľov môjho blogu o pomoc s hľadaním. Včera nám ukradli z domu dve kolobežky značky Kostka.

Bežkyňa bohužiaľ dokolobežkovala. Dnes v noci nám niekto ukradol kolobežky spred bytu. Prosíme o zdieľanie! Ak by ste ich niekde zahliadli (PRAHA), napíšte mi na FB, alebo na mail bezkyna.blogspot@gmail.com
Dúfam, že zlodeji majú dobrý pocit zo zarobených pár tisíc... Pre nás je to omnoho väčšia strata, než tá finančná. :(
Obe kolobežky sú značky Kostka, modely Street Star a Laser (vyrobné číslo 09654). Ďakujeme za pomoc. Míša a Míša

Samozrejme sme kontaktovali aj políciu a krádež nahlásili, ale skúšame aj túto formu. Verím na náhodu a veríme, že to môže pomôcť.

Aktuálne: Miery, plány a tak :)

Na víkend som odcestovala domov do Martina a odtiaľto budem pokračovať dnes večer do Bratislavy. Čaká ma školenie a vo štvrtok budem cestovať späť do Prahy. Vzala som si so sebou aj kolobežku aj veci na behanie a plánujem v Bratislave nie len ráno a večer jazdiť na a zo školenia na kolobežke, pretože komentovať mestskú hromadnú dopravu v Bratislave nemá zmysel, ale aj večer behať. Po večeroch moc plánov nemám a takto aspoň pekne využijem voľný čas. Lepšie než sedieť len tak na hoteli.
Z hotela do miesta školenia to mám 4km, takže to je denne 8km na kolobežke a k tomu asi cca 5km beh.

Spálené kcal za tento týždeň

Dúfam, že to bude aspoň trošku poznať na váhe a mierach. :D Doma naši majú váhu a objavila som aj meter. Po dlhej dobe som sa teda odvážila odvážiť a premerať sa. No... Myslela som, že to bude horšie. Našťastie sú to len pár centimetrové rozdiely.
Aktuálne teda vážim 63kg a v páse mám 65,5cm, zadok 99,5cm, boky 97cm. Keď sa vrátim do Prahy, skúsim nájsť svoj meter, alebo si kúpim nový, a miery budem aktualizovať aby ma to motivovalo trošku viac. Rada by som sa zase dostala do poriadnej formy a hlavne opäť schudla. Váhu doma nemám, ale budúci týždeň idem na nejakú konzultáciu a preváženie na váhe Tanita, tak možno bude nejaký rozdiel. Domov si ju asi kupovať nebudem. Bude mi stačiť aby som sa v lete vliezla do kraťasov. :D Na váhe nezáleží.

Za minulý týždeň som každý deň jazdila na kolobežke, okrem piatku, kedy som cestovala domov a na kolobežke som sa iba presunula na hlavní nádraží. V soobotu aj dnes som si bola zabehať, máme tu pekné kopčeky a poriadne som sa zadýchala. Údaje o mojich aktivitách nájdete na endomonde - http://www.endomondo.com/workouts/user/4788029

Inak pár drobností k cestovaniu s kolobežkou, určite to niekomu môže pomôcť.
Kontaktovala som Student Agency - v autobusoch sa dá prepravovať za 10kč, ale musí byť v obale, čo trošku sťažuje prepravu ak na nej chcete prísť k autobusu a aj na nej potom pokračovať. Na svoju som obal na nete nenašla. :/
Regiojet zase nemá na prepravu kapacity, takže tam to nie je možné vôbec.
České dráhy sa v tomto prípade vyznamenali. Preprava stojí ako miestenka, čo medzinárodne urobilo 84kč a kolobežka nemusí byť poskladaná ani v žiadnom špeciálnom obale. :) Nakoniec som teda využila ich služby. Lístok majú síce najdrahší, ale cena sa dá trošku stlačiť ak si kúpite lístok k hraniciam a od hraníc. U mňa to urobilo cenový rozdiel skoro 300kč.

Zemiakový chlieb zo žitného kvásku

Ako som včera písala, že pečiem chlebík, toto je výsledok. :) Je vynikajúci, vláčny a vlhký, mňam. Suroviny som trošku upravila, čo sa týka pomeru a to nasledovne.

• 220g žitného kvásku
• 360g žitnej celozrnnej múky
• 400g pšeničnej celozrnnej múky
• 470ml odstatej vody
• 15g soli
• 15g rasce
• 1 zemiak uvarený v šupke rozdrobený na drobno
• semiačka ľanu, dyne, slnečnice, konopné,...

Celý kvások zmiešame s žitnou múkou a vodou, dobre zamiešame. Prikryjeme utierkou a necháme cca 2,5hod prekvasiť. Kvások takto oživíme a rozmnožíme. Pokiaľ si chceme odobrať kvások, urobíme tak práve po prekvasení a odoberieme 220g. Správne prekvasené cesto je blné bubliniek. Cesto som dala do formy pekárne a nasypala som semiačka a namrvila v šupke uvarený, samozrejme ošúpaný zemiak. Túto zmes som potom zasypala múkou zmiešanou s rascou a soľou. Pekáreň som zapla na program celozrnný chlieb. Keď pekáreň začala spracovávať cesto ešte som ho trošičku pomúčila. A pred pečením som na ceste urobila nožom zárezy aby mi nepopraskala kôrka.

Spálené kalórie na kolobežke vs. beh a recept na chlieb

Endomondo vie exportovať také pekné grafy a keďže sa snažím si svoje jazdy na kolobežke zaznamenávať, môžem sa s vami o ne podeliť. :D
Dobrovoľne sa priznávam, že behať sa mi akosi nechce (nie, polmaratón vobec nebežím za dva týžne) a vďaka kolobežke sa ani necítim nijako previnilo. Zistila som totiž, že na kolobežke cestou do práce a z práce spálim približne rovnaký počet kalórií ako cca 5km výbehom. :)

No a aby toho nebolo málo, kamarát mi požičal jeho kolobežku a tak môžeme s Míšou jazdiť aj spolu. Ideálne po Prahe keď potrebujeme na nákup, alebo na poštu a podobne. :) Tá kamarátova kolobežka je dokonca vyparádená, pozrite aké má krásne vlajočky na "řídítkách"!

Pirát silnic!

Čo sa týka režimu, včera sme mali návštevu, takže som si urobila "prasací deň", samozrejme s mierou, ale normalne som papala. Nemala som moc vychytané raňajky a mala som potom celý deň hlad. Dnes som teda dostala nabalené chlebíky dva, s domácou cibulkovo-tvarohovou pomazánkou. Bolo to lepšie, ono sa nenadarmo hovorí, že raňajky sú základ. Cez deň potom jem normálne dve svačinky a obed. No a večer bielkovinovo-zeleninový, ideálne aj bez pečiva, čo sa mi darí.

Po dlhej dobe sa mi zase pod ruky dostal žitný kvások a piekla som ozajstný žitný chlebík. :) Je to celkom
umenie a pár pečení mi bude trvať kým to vychytám, ale podelím sa o recept. Mám ho od pána čo predáva na náplavke chvieb a kvások.

• 220g žitného kvásku
• 360g žitnej múky
• 460g pšeničnej múky
• 470ml odstatej vody
• 15g soli
• 15g rasce

Celý kvások zmiešame s žitnou múkou a vodou, dobre zamiešame. Prikryjeme utierkou a necháme cca 2 a pol hodiny prekvasiť. Kvások takto oživíme a rozmnožíme. Pokiaľ si chceme odobrať kvások, urobíme tak práve po prekvasení. Správne prekvasené cesto je blné bubliniek. Potom pridáme pšeničnú múku, soľ a rascu. Ja som pridala aj semiačka podľa chuti. Chlebík som biekla možno barbarsky, ale v pekárni na program celozrnný chlieb.

Mrkvovo orieškové cupcakes od Markéty

Keď som dnes uvidela na blogu Markéty (eatandrunandlove.blogspot.cz) recept na cupcakes s tvarohovým
krémom, nemohla som odolať a recept som hneď vyskúšala. :) Oslovilo ma, že to bola dávka iba na 5 muffinkov, nie že by som si to u iných receptov nemohla spočítať. :D Akurát som doma nemala vylúskané vlašské orechy a preto som použila lieskové.

Muffiny (5ks):

• 30g pšeničnej celozrnnej múky
• 20g trstinového cukru
• 1 lyžička prášku do pečiva
• 1 lyžička sody bikarbony
• štipka soli (naozaj malá, ja som dala štipku podľa odmerky a mám ich trošku slané :D)
• Škorica
• Muškátový oriešok
• 1 vajce
• 1 veľká nastrúhaná mrkva alebo 2 menšie
• hrsť hrozienok
• 40ml oleja
• 50g sekaných vlašských orieškov (ja som teda použila lieskové)

Všetky suché suroviny zmiešajte v jednej miske. V druhej miske zmiešajte vajíčko a olej a prilejte k múke. Potom do zmesi primiešajte nastrúhanú mrkvu, dobre premiešame a naplníme 5 košíčkov. Pečieme na cca 200°C asi 20 minút.

Než na muffinky budeme dávať krém, necháme ich vychladnúť.

Na krém použijeme:

• 200g tvarohu (použila som plnotučný)
• 2 lyžice lučiny
• 20g vanilkového cukru (dala som tri 8g sáčky)

Suroviny zmiešame a vyšľaháme a zdobiacim sáčkom ozdobíme muffinky a abrakadabra cupcakes sú hotové. :)

Cupcakes sú výborné, vďaka mrkvičke sú krásne vláčne a šťavnaté. :) Mne sa ich podarilo presoliť, dala som štipku podľa odmerky z IKEA, ale ono naozaj stačí len trošku soli medzi prsty. :)

No a aby som toho nemala málo, skúšam ešte piecť chlebík z žitného kvásku, ale o tom až neskôr, možno zajtra, alebo až keď vyladím recept. :)

Nová závislosť? :)

Celý minulý týždeň som chodila každý deň poctivo do práce aj z práce na kolobežke. :) Niekde v polovici týždňa som začala nosiť aj hrudný pás. Zistila som, že reálne spálim ešte viac kalórií, než si endomondo v telefóne myslelo.

Zelené je beh, oranžové kolobežka.

Neuveriteľne ma to na kolobežke baví. :) V práci som z domu za cca 15 minút a električka trvá zhruba podobne (plus čas kým na ňu čakám atď), takže v podstate rýchlejšie. Vo štvrtok som sa dokonca odhodlala ísť na nej aj k zubárke so strojčekom, tzn. z Karlína do Dejvic a v pohode, kopec na Letnú som si vyšľapala, inak som trajdala na nej. Osvedčilo sa mi používať výnimočne namiesto maps.google.com naše české mapy.cz. Môžete si tam naplánovať cestu na bicykli a zvoliť či chcete iba cyklotrasy alebo aj normálne cesty a ono vám to ponúkne cestu. Nie, že by som sa v prahe nevyznala, ale zase taký macher nie som a občas si potrebujem pomôcť. :)

Do toho som si bola zabehať iba v rámci nike tréningu. No a ešte som bola na trhoch v sobotu tiež na kolobežke, ale to som si nemerala. :)

Ododneška som si začala znova zapisovať kalórie na www.kaloricketabulky.cz. Nemám váhu, čo je možno aj dobre, a netuším, koľko vážim, ale určite som pribrala. Nohavice su mi dosť nafest a niektoré ani neoblečiem. :( Hneď ako nájdem meter, odmeriam sa. Verím, že každodenné cesty na kolobežke a občasný beh mi pomôžu sa opäť dostať do formy a pokúsim sa prispievať častejšie aby som mala nejakú motiváciu. Predsalen by som sa v lete rada natlačila do kraťasov. :))))

Držte mi palce.

Beachvolejbal, MDŽ, kolobežka a Endomondo zdarma :)

Minulý týždeň mi utiekol ani neviem ako. Pomaličky sa zoznamujem s beachvolejbalom, mám za sebou 4
tréningy, naposledy v piatok. Ja a loptové hry sme nikdy neboli moc kamaráti, ale zatiaľ ma to baví a príde mi to určite veselejšie, než klasický volejbal, kde vás je 6. :) Keď ste na kurte dvaja, tak vieš, že za teba nikto neodohrá a musíš sa snažiť.

Behať som bola iba raz, v utorok. Chcela som ísť aj cez víkend, ale v sobotu sme vstávali neskoro a potom sme sa šli prejsť na náplavku na farmárske trhy. Bolo tak krásne počasie, že by to bol hriech sedieť doma. Od priateľa som dostala krásnu kyticu narcisov a hrnčeky na čaj a kávu a krásnu maľovanú misku. Nakúpili sme pár dobrotiek (jogurt, kefír, ovčí syr,..), poprvý krát som ochutnala ovčí jogurt. Keby to na ňom nebolo napísané, že je ovčí, tak by som to nepoznala, na chuti nebolo nič divné a nemyslím si, že je to tým, že na ovčie veci som zvyknutá. Takže oproti kozím výrobkom majú u mňa ovečky jasnú prednosť.

No a nedeľa bola pracovná. Míša menil na aute pneumatiky na letné, ja som sa ho snažila vygruntovať vysávačom a handrou, aby bolo na nastávajúcu sezónu krásne. :) No a navečer mi ešte vymenil na kolobežke dušu a dostala som ju požičanú, už jej chudinke muselo byť v garáži smutno!

Nelenila som a hneď dnes som na nej dotrajdala do práce. :) Sú to necelé 4km viac menej po rovinke a zabralo mi to okolo 20 minút. Nabudúce trošku lepšie vychytám oblečenie, celkom som sa spotila, čo v práci nie je úplne žiadúce. :D Workout zde.

No a nakoniec by som len rada upozornila na akciu s T-Mobile. :) Ak používate Endomondo a máte T-Mobile (alebo váš známy, kto endomondo nevyužíva), môžete od T-Mobile získať na rok Endomondo Premium! Kliknite na odkaz tu - Našim to nejlepší :)